Советы Садоводам и Цветоводам

Слива — ценная плодовая косточковая порода, плоды ее высоких вкусовых и технологических качеств. Наиболее распространена слива домашняя (Prunus domestica L.) — полиплоид, происшедший, как полагают ученые, от скрещивания алычи и терна. Деревья многих сортов сливы отличаются довольно высокой морозоустойчивостью. Например, сливу сортов Опошнянка, Венгерка обыкновенная, Анна Шпет и др. можно выращивать на всей территории Украины. Такие же сорта, как Калифорнийская, Кирке, районированные в южных областях страны, на юго-востоке Украины часто остаются без цветковых почек и преждевременно погибают. А сорта Персиковая, Венгерка итальянская, Венгерка обыкновенная, Монфор, Тулеу Грасс часто не плодоносят (хотя и цветут) из-за пониженной засухоустойчивости рыльцев пестика.

Деревья сливы довольно скороплодны, в зависимости от сорта вступают в плодоношение на 2 — 5-й год. Исключение — Опошнянка, деревья которой в засушливой зоне юго-востока Украины начинают плодоносить только на 9 -10-й год, причем периодически. В более влажных районах деревья вступают в плодоношение раньше.

Слива — не только одна из самых влаголюбивых и требовательных к качеству почвы культур, но в благоприятных условиях и одна из наиболее урожайных косточковых пород. Учеты, проведенные в разных научных учреждениях Украины, показывают, что к 10-летнему возрасту деревья могут давать по 100 — 150 ц, а более взрослые — до 300 ц плодов с 1 га. В некоторых хозяйствах регулярно получают по 100 — 150 ц плодов сливы с 1 га. Однако урожайность сливы может снижаться из-за неправильного подбора сортов по срокам цветения и опылителей, из-за увеличения числа рядов одного сорта до 10 — 1 5 вместо 2 — 6, а также в результате опрыскивания деревьев пестицидами перед цветением. В производственных условиях очень часто существенную часть урожая теряют из-за того, что у большинства сортов плоды при созревании начинают осыпаться.

Снимать же недозрелые нельзя, они плохо дозревают, не приобретают свойственных сорту вкусовых и товарных качеств. Перезрелые плоды сливы можно использовать только на переработку, но большинство хозяйств не имеет таких возможностей. На Украине только в отдельных хозяйствах организована примитивная сушка плодов. В Молдавии же сейчас организуются специализированные совхозы, которые будут производить, кроме свежих плодов сливы, ценные продукты переработки: варенье, компоты, глазированные плоды, которые по вкусу не уступают лучшим конфетам, другую продукцию. А свежие плоды сливы и продукты их переработки очень важны для нормальной жизнедеятельности организма человека.

Насаждения сливы следует размещать на пологих склонах, на черноземных, темно- каштановых, серых лёссовидных почвах. Однако на практике сливу нередко высаживают на бедной, смытой почве, где она через 13—16 лет погибает. В благоприятных же условиях на Украине, особенно на участках, где грунтовые воды находятся на глубине 3—4 м, деревья сливы живут долго и хорошо плодоносят до 30 и даже 40 лет.

В засушливых районах и при длительных летних засухах плоды сливы часто теряют свойственный им вкус, аромат, в них очень сильно снижается сахаристость, содержание сухих веществ, почти исчезает витамин С, но повышается кислотность. Из таких плодов и продукцию переработки получают посредственного вкуса.

В засушливых условиях сливу необходимо орошать. Установлено, что даже один полив за месяц до созревания восстанавливает вкусовые качества плодов и улучшает закладку цветковых почек. Если же провести полив перед самым созреванием плодов, их вкус не восстанавливается. Раннеосенний полив повышает морозоустойчивость цветковых почек и древесины, особенно когда деревья привиты на недостаточно морозоустойчивый подвой — сеянцы дикой алычи.

Есть сорта сливы, у которых плоды не выдерживают даже кратковременного трехдневного суховея — вянут, покрываются вдавленными шароподобными пятнами. К таким сортам относится Ранняя синяя, недавно исключенная из сортимента Донецкой области.

При длительной засухе плоды некоторых сортов, например Ренклода Альтана, могут приобрести неприятный вкус. Если в период созревания урожая наступает длительное похолодание, то в плодах снижается сахаристость, исчезает свойственный каждому сорту аромат. Похолодание чаще всего бывает в сентябре, когда созревают плоды сорта Анна Шпет, что вместе с обычной осенней засухой ухудшает их вкус. К сожалению, большинство размножаемых на Украине сортов сливы иностранного происхождения (Анна Шпет, Ренклод Альтана, Венгерка ажанская, Персиковая, Венгерка итальянская) недостаточно приспособлено к ее климату. Только в последние годы районированы новые сорта сливы селекции Млиевской опытной станции садоводства имени Л. П. Симиренко и Донецкой опытной станции садоводства — Волошка, Ода, Венгерка донецкая, Венгерка донецкая ранняя, Ренклод Карбышева, Ренклод ранний.

Перспективны сорта Кабардинская ранняя, крупноплодная Донецкая консервная, сверхранняя Синичка. Для широкого производственного испытания выделены сорта Стенли и Президент. Донецкие сорта сливы имеют повышенную засухоустойчивость.

Кроме названных выше двух опытных станций садоводства, активную селекционную работу со сливой ведет Крымская опытно-селекционная станция ВИР в Краснодарском крае. Ряд созданных здесь сортов оказался достаточно морозоустойчивым и может быть перспективным на Украине.

Сливу нельзя высаживать рядом с яблоней на карликовых подвоях, так как она может поразиться вирусом хлоротической пятнистости яблони (псевдошарка), который поражает карликовые подвои яблони и часто находится в латентном состоянии.

Большую опасность представляет грибная болезнь — млечный блеск, которая поражает все древесные плодовые культуры, но сильнее всего сливу. Причем если во влажных районах больные деревья живут долго, хотя урожайность их снижается, то в засушливых условиях у заболевших молодых деревьев признаки болезни могут не проявляться, они продолжают хорошо расти, но становятся источником заражения других растений при обрезке, если не дезинфицировать инструменты 5 %-ным формалином или спиртом. У плодоносящих больных деревьев листья белеют, на них образуются споры гриба. Такие деревья погибают через 2-3 года. Получить оздоровленный посадочный материал от таких деревьев можно только путем культуры изолированных тканей.

До плодоношения деревья сливы обычно сильно растут, побеги у них достигают длины до 1,5 м. Их приходится обрезать, оставляя 60-80 см. При вступлении в пору полного плодоношения, в 8-10-летнем возрасте, в засушливых районах у многих деревьев ростовые процессы ослабевают или полностью прекращаются, плодовая древесина быстрее стареет. У деревьев снижается морозоустойчивость, на штамбах появляются ожоги. Если не провести небольшого омолаживания деревьев, то в 13-16-летнем возрасте они могут в массе погибнуть после первой относительно суровой зимы.

Корневая система алычи дикой — основного подвоя сливы — недостаточно морозоустойчива. Например, в 1972 году в Донецкой области после особо сухих лета и осени и зимних морозов всего в 27 °С на этом подвое вымерзали все деревья сливы старше 10 лет.

Слива — высоко рентабельная культура даже в засушливых областях Украины, но полноценную по биохимическим качествам продукцию можно получать только на специально подобранных участках для ее выращивания: на хорошей почве, с грунтовыми водами не ближе 3-4 м или при орошении.