В пищу используют черешки прикорневых листьев, которые содержат яблочную, лимонную и щавелевую кислоту, которая снижает питательную ценность ревеня, так как способствует снижению содержания кальция в крови и образованию камней. Однако в молодых черешках она содержится в незначительных количествах и накапливается только во второй половине лета. Поэтому сбор черешков можно делать с апреля до начала июля.
На одном месте ревень может расти до 10 лет, поэтому участок надо готовить тщательно: внести 10—15 кг/кв.м навоза и глубоко перекопать. Если почвы кислые, то добавить известь. На постоянное место высаживают рассаду или размножают растения вегетативным путем. Для получения рассады семена высевают рано весной на расстоянии 20—30 см ряд от ряда и на 10—15 см в ряду.
На постоянное место растения высаживают осенью или весной следующего года на расстоянии 70×70 см. Отбирают хорошо облиственные, не стрелковавшиеся в первый год растения с широкими, интенсивно окрашенными черешками. При вегетативном размножении делят на части лучшие кусты. Каждая часть должна иметь почку и корни. Отбирают растения, которые меньше стрелкуются. Пересаживать растения можно весной или в августе. Уборку начинают на второй год после посадки рассады или пересадки корневищ. С каждого растения убирают 4—6 листьев. Их выламывают с черешками у самого основания, когда черешок достигнет длины 25—30 см.
Уборку проводят 2—3 раза. После нее растения подкармливают. Один раз в 2—3 года в междурядья вносят перегной и следят, чтобы не оголились корни и почки. Листовые пластинки срезают, а из черешков готовят варенье, мармелад, кисели, компоты, сок, квас, начинки для пирогов.
В зубках чеснока содержится 35% сухих веществ, до 27% углеводов, до 8% белка, 30 мг/100 г витамина С...
Знаете ли вы, что работникам, которые построили пирамиды заплатили за работу луком. При откры...
Кабачки — ценный диетический продукт. Они легко усваиваются организмом, предупреждают ожирение и нак...